美食情报王 第186节
她问了问陈舟明天早上想吃什么口味。
“拌菜，还是沙拉？”
陈舟笑了笑。
“都挺好的。”
“嗯~”
陈桃桃晃了晃小脑瓜，把吃草的事情，从脑袋里晃出去。
兴奋地说起她在幼儿园里的趣事。
“爸爸，天天跟我说，她在手机上看到你了。”
应该指的就是陈舟登上网络视频这件事。
该说不说的，陈桃桃的朋友运气不错，李老师都没尝上陈舟做的单炒。
第173章 误会
市场消息中写到的食客大增，在情报期的最后一天，得到验证。
陈舟这天已经加大了备菜的数量。
按理来说，小份菜不是点完单之后现做的，只需要顾客选菜，然后盛菜、打饭就行。
出餐速度应该很快。
但架不住过来的人多。
很快就把队伍，排到了店外面。
恰好，张静小姑娘带着好消息过来，说是租房的事情已经彻底搞定。
陈舟也让她帮忙打开隔壁大门，让顾客们暂时有个落脚的地方。
小师妹在店里给喊了一嗓子：
“大家可以去隔壁租售中心，那里也有座位，跟我们店是一家的。”
-“可以在那吃是吧？”
“没问题，就是稍微绕一下，里面也有沙发和椅子。”
-“好的。”
社区食堂暂时容纳不下的顾客，就来到了隔壁临时的餐厅。
但，难免有分不清左右的人。
本该右转的，左转就端着餐盘进了烟酒店。
老孟自然是很客气。
招待着顾客一块吃饭，原来进狱系包子那阵，他还在门前支了一把小伞呢。
老孟看着略带懵逼的顾客，招呼道：
“来，坐，一块吃吧，我也在隔壁打的饭。”
“嗯......行！”
那位顾客一看，对面这人，跟自己的饭菜几乎同款。
心里也放心下来。
和烟酒店的老板一块吃了顿饭。
吃到一半，还从饮品柜拿了瓶饮料。
老孟跟对方相谈甚欢。他最近看了美食综艺，也看了食品制作工艺。
心里面攒了一肚子话。
总算能借着吃饭的机会，聊一聊了。
给介绍了一下本地菜品改良。又讲起隔壁陈兄弟的炒菜技艺。
“锅气，咱们讲中式餐饮里面，非常独特的一种概念。
提起这词，应该能想象出猛火爆炒的场面吧。
其实呢，里面的科学道理，是酱料、食材在高温的铁锅里面快速翻炒的时候，因为美拉德反应、焦糖化反应，而产生的这种独特的风味。
一闻，就知道不一样。
不是蒸的也不是煮的，更不是预制菜。”
客人配合地点头，只顾埋头干饭。
“挺下饭的。”
确实挺下饭的。
小份菜的菜式设计，深谙下饭之道。
鱼香肉丝、西红柿鸡蛋，有浓郁的汤汁。
小卤肉、酸辣土豆丝，咸香开胃。
都能让人不知不觉就干掉一份米饭。
这种味道上的丰富体验，以及满足感，是很多精致菜肴无法提供的。
饭盘上，各自之间的世界也很精彩。
一口米饭一口肉，然后再来一口清爽的蔬菜。
几种不同的味道和口感在嘴里交替融合，还给人一点自主创造的参与感——
每个人点的菜不一样，吃菜的先后顺序也不一样。
怎么吃，由顾客来定夺。
虽然名字叫小份菜，但大锅猛火炒出来的，多了一点粗犷、热闹的感觉。
这可能就是对面老哥说的锅气。
但玄学也好，科学也罢，千言万语不及顾客一句好吃、下饭。
倒是这位顾客出门的时候，忘了结饮料的账。
老孟跟人聊半天，差点也忘了，忙提醒：“兄弟，这饮料我请你了。”
顾客摆摆手：“不用、不用，我这就扫个码。”
说着话，就往社区食堂走去。
但他忽然想起来，这是家烟酒店，那么，很有可能自己走错了。
于是赶紧又走回来，跟老孟终于解开了误会。
顾客有些不好意思：
“我以为你们俩是一家呢。”
老孟笑道：“应该是另一边的隔壁，租售中心，我跟老板聊，他说这两天正要租下来呢。”
顾客心想，主要这位老哥刚才介绍菜品的话，太专业了，这不是内部人士，也做不出来。
...
与此同时，业主群里面也掀起了热烈的讨论。
这次，虽然以社区食堂小份菜打开的话头。
但讨论主题，并不在社区食堂。
群友们已经预判到了这几天会有生意爆火的情况。
我不是吃货所发的人满为患的照片，属于情理之中。
但关注房价的沃土老哥，从照片中发现了一些有趣的东西。
“你们看，租售中心，怎么这么多人啊？”
-“是不是来买房的？”
-“我去，好事啊！”
租售中心，虽然是这个名字，但它只负责商铺的租售。
跟住宅根本不挨着。
唯一知道大概情况的高经理，因为子涵妈妈没说话，他也没说话。
群里面着实热闹了一阵。
...
社区食堂。
繁忙的生意结束后，陈舟简单算了算。
今天，光小份菜就卖出去了将近两千的营业额。可以说，取得了重大的突破。
他光鱼香肉丝这道菜，都炒了好几回。
不过，也有点经营上的损失。
可能丢了一个餐盘，也有可能是三个，但不会超过五个，具体多少我得数一下。
不必多言，这是小师妹告诉陈舟的损失情况。
陈舟除了把握经营上的大方向之外，已经把很多工作分配给了店里的员工。
对于这点小事，他已经不太关注了。
但餐具是小师妹负责采买的，也是她负责闭店后整理放进消毒柜的。
赵仪琳对餐具多少，很清楚。